押中泡泡玛特的黑蚁资本，能给野人先生带来“新剧本”吗？

一家经营十五载、对融资始终持审慎态度的消费品牌，如今选择与资本联手。

主打“东方Gelato”概念的现制冰淇淋品牌“野人先生”近期宣布完成首轮融资，曾成功投资泡泡玛特、老铺黄金、鸣鸣很忙等知名消费企业的“黑蚁资本”成为其长期战略合作伙伴，双方未透露本轮融资的具体金额。

野人先生此前曾表示，并不缺少主动上门的投资机构。创始人崔渐为认为：“不接受任何投资的原因，并非不考虑资本，而是要在恰当的时机出手。”

如今，野人先生认为“恰当的时机”已经到来。从内部看，随着门店数量突破1800家，品牌正处于快速成长期；从外部看，意式Gelato冰淇淋在中国已从小众品类迅速增长至百亿市场规模。

具备品牌升级与产业整合能力的黑蚁资本，或许能助力野人先生抢占更大市场。然而，在“强强联合”的光环之外，野人先生也多次被消费者吐槽“价格偏高”。今年9月，罗永浩曾公开评价其“口感很普通，结合价格来看，甚至可以说难吃”。

野人先生接下来需要证明的是，能否在日益激烈的竞争中，让“东方Gelato”这一标签更深刻地印在消费者心中。

01. 野人先生谋求“大成果”

“你能叫得出名字的（投资机构），大部分都来过，但后来不一定深入沟通，因为知道结果，没必要浪费彼此时间。”崔渐为曾在采访中这样表示。

崔渐为并不排斥融资或上市，只是对资本保持克制。“他本人有投资背景，又经历过新消费的起伏，所以对资本看得比较透彻。”一位消费分析师向“趣解商业”表示。

实际上，今年4月，野人先生宣布“东方Gelato”的品牌升级，已经向外界释放了信号。前述消费分析师指出，“一方面是全球化，另一方面是推动行业向千亿赛道规范化发展，这两个大目标，单靠自身力量无法实现。”

对野人先生而言，此次对外融资的战略意义，远高于资金数额本身。

一方面，野人先生迫切需要从规模增长转向系统化能力增长。

自2023年宣布开放加盟后，野人先生在三年内快速扩张，门店已达1800家。“窄门餐眼”数据显示，2023年至今，野人先生每年开店数量分别为62家、243家、906家和641家，其中超过六成门店位于商场内。

野人先生门店的快速扩张得益于精准的开店模式：拥有资金储备和运营经验的超级加盟商、商场带来的客流量、以及前店后厂的供应链基础，这些因素共同累积了规模优势。

但规模优势并不等同于品牌优势。随着现制冰淇淋市场面临DQ等老牌玩家以及新茶饮巨头等跨界对手的激烈竞争，野人先生若要进一步拓展，必须迈向涵盖品牌、供应链和海外增量的系统化增长。

另一方面，野人先生需要整合更多资源来发展供应链。

有业内人士告诉“趣解商业”，在Gelato品类教育方面，野人先生起到了市场普及作用，“就像瑞幸对中国咖啡消费的推动一样”。

“艾媒咨询”数据显示，中国Gelato市场规模已从2018年的40亿元增长至2025年的162亿元，预计2035年可达377亿元。

率先享受品类红利的野人先生，必须抓住这一发展窗口期，进一步优化供应链布局，加大对原料、设备、制作工艺和中央工厂建设的投入，以对冲前端门店扩张带来的成本压力。

02. 黑蚁资本带来“新剧本”

另一个关键问题是，“新合伙人”黑蚁资本能否满足野人先生的需求？

答案或许可以从黑蚁资本过往的投资和改造案例中寻找。

长期专注于消费投资的黑蚁资本，在实践中总结出一套“效率型”与“体验型”的投资二分法。

黑蚁资本认为，人性驱动的消费，本质上有两种趋势：追求更高效率（更省钱、省时、省力）和追求更好体验（更佳的情绪价值、审美价值、精神满足）。

回顾其过往投资的企业，泡泡玛特、老铺黄金属于体验型消费企业，鸣鸣很忙则属于效率型企业。黑蚁资本对这些标的的投后改造主要分为三步：品牌升级、门店拓展、产业整合。

沿着这一方向，将目光转向黑蚁资本对野人先生的“改造”，至少有三种可能性：

第一，东方审美的品牌升级。

黑蚁资本在泡泡玛特、老铺黄金等项目中，积累了如何将产品和消费体验转化为品牌资产的经验。例如，老铺黄金对标的目标并非普通黄金品牌，而是卡地亚、爱马仕等奢侈品品牌。

这些经验将帮助野人先生解决两个关键问题：其一，进一步在中国食材与意式工艺之间形成独特的产品体系；其二，通过门店体验和品牌营销，将“好吃的现制冰淇淋”升级为“值得消费的中国品牌”。

第二，下沉门店的拓展与出海。

黑蚁资本投资过多家线下连锁和渠道型公司，如鸣鸣很忙、袁记云饺。这些公司拓展规模的方式高度一致，这也指向了野人先生的下一步：向下沉市场和海外寻求增量。

野人先生超过五成门店集中在高线城市，下沉市场将是其未来门店拓展的关键增量。在Gelato消费相对成熟的海外市场，野人先生已迈出第一步，其在香港开设了首店，新加坡门店也已达到8家。

第三，产业化的深度整合。

黑蚁资本曾推动两大零食量贩品牌零食很忙与赵一鸣零食的合并，这证明了其整合资源和提升效率的能力。

这对野人先生的意义在于，一方面可以整合上游原料和设备资源，搭建更强大的供应链体系；另一方面，甚至可以通过并购等资本运作来扩大规模。

03. “强强联合”的挑战

拥抱资本的野人先生，不仅要补齐快速扩张中的短板，还要面对现制冰淇淋赛道日益激烈的外部竞争。

野人先生正处在“要体验、还是要效率”的尴尬中间地带。

过去两年，野人先生实现了高速扩张。接下来最重要的指标不仅是门店数量，而是建立稳定可持续的门店模型。这意味着，野人先生必须在扩张速度与门店质量之间找到平衡。

据“趣解商业”了解，野人先生目前采用加盟与直营并行的模式。虽然坚持先在一个区域加密跑通再复制，但也出现了“同一商场开设三家门店”的内部竞争。在徐州云龙万达广场，野人先生的三家门店分别位于商场的B1层、一层和三层。

崔渐为自己也曾回应过门店加密问题。他提到，在北京、上海等一线城市，商业体非常繁荣，一个商场开两家店不会导致客流分流，但“究竟加密到什么程度，需要动态评估”。

有现制饮品行业人士对“趣解商业”表示，当前许多连锁品牌都面临扩张难题：“优质点位本来就不多，而且很多品牌加盟店和直营店也存在利益冲突。”

今年10月中旬，一段“野人先生加盟商砸店称被大加盟商欺负”的视频引发热议。一名自称杭州大悦城野人先生1店加盟商的男子砸毁店内设施，并高喊野人先生“店大欺客”“大加盟商欺负小加盟商”。

野人先生方面于10月21日回应称，门店关闭并非品牌方单方面违约，主要基于商场业态布局重新规划和加盟合同自然到期两个原因。加盟商的不规范操作等因素，将影响品牌与其续约。

因此，如何在扩大市场覆盖的同时，避免因过快扩张导致的经营分化给加盟商带来压力，是野人先生面临的长期挑战。

与此同时，现制冰淇淋市场的竞争也愈发激烈。

野人先生面对的竞争者主要分为三类：第一类，是DQ、哈根达斯等已建立消费心智的成熟品牌，它们具备品牌知名度和产品矩阵优势；第二类，是波比艾斯等价格更低、更下沉的本土品牌；第三类，是喜茶、霸王茶姬等新茶饮品牌，它们不仅拥有庞大的消费者基础，还有可复用的茶饮供应链和高频消费场景。

相比之下，野人先生的核心产品仍较为集中，主要依赖开心果、五常大米等招牌口味爆品。虽然产品更聚焦、现制体验更强，但仍需进一步加强产品研发能力和SKU，以吸引更多消费者。

“Gelato是强产品驱动的行业，从天然食材、配方、制作工艺到稳定剂的配比和选择，都需要时间和技术的长期投入。” 一位Gelato店主告诉“趣解商业”。

黑蚁资本或许能帮助野人先生补足品牌、供应链和组织能力，但无法决定消费者对产品的选择。首次融资之后，从“开更多店”到成为“一个更大的中国消费品牌”，野人先生最终仍需回归产品和品牌驱动。要获取更多行业动态，用户可通过开云下载安装查看最新资讯。

本文来自微信公众号“趣解商业”，作者：李白玉，36氪经授权发布。